小魚的部落格

揮別冬天、春夏將至~~

最近的天氣真是好到不行呢!!!

不過可能也是季節逐漸暖和，

開始想吃一些清香爽口的食物…

過年期間有人送了一包五行活力麵到家裡，

我們全家人已經「完全」忘了這回事，

直到前幾天大家趁著天氣良好來打掃家裡，

才發現這個使用自然食材「染色」的關廟麵~~

http://www.948.com.tw/shop_view.asp?pid=1924

顏色，會間接影響人們的運勢，

因為每一種色彩是代表物體的能量展現~

相信將麵條加入色彩，

能讓我們將「幸運」吃下肚、為自己帶來好運氣喔！

這是我找了很久，相當適宜春夏季節的一道料理~~

http://yilan.url.com.tw/recipe/recipe-030408.htm

清香爽口葡萄柚拌麵

這道「葡萄柚拌麵」，也是來自最喜歡以水果入菜的Yilan某日的突發奇想，結合了葡萄柚的果味輕盈、日式醬料的清爽與中式醬料的穩重；在這越來越暖和的天氣裡來上一碗，保證胃口大開喔！

材料（1人份）

1.麵條                  1人份

2.日式柴魚醬油          1大匙

3.麻油                  1小匙

4.香醋或果醋            少許

5.葡萄柚                1/2個

6.葡萄柚汁              適量

7.榨菜末                1大匙

8.青蔥末                1大匙

9.日本柚子胡椒          少許

做法

1.將麵條下入滾水中煮熟。

2.以小茶匙將葡萄柚果肉挖出，置於一旁備用。挖取果肉時所產生的葡萄柚汁也小心瀝出，保留下來。

3.蔥末、榨菜末擺入碗底，淋上一大匙滾熱的煮麵水稍微浸泡一下。

4.淋入葡萄柚汁、柴魚醬油、麻油、香醋、柚子胡椒與其他醬料，調勻。

5.將煮好的麵條瀝乾，置入碗中拌勻，表面鋪上葡萄柚果肉，即成。

訣竅

1.由於葡萄柚本身已有一定酸度，所以怕酸的可以不用再另行放醋。也可以更多量的葡萄柚汁代替，果味會更香濃。

2.日式柴魚醬油可以用市售日式涼麵沾汁代替，份量則視該沾汁的鹹度而定。

3.如果沒有柚子胡椒，也可以一般白胡椒粉取代。